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意大利葡萄酒的精髓之圣玛格丽特
圣玛格丽特是灰比诺的代表。美国连续16年最流行的进口餐厅葡萄酒，圣玛格丽特自从1979年被Tony Terlato第一次引进到美国市场后，已经成为成功的典范。这个意大利北部的酒厂最初由维琴察的一个纺织
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伟大年份！解密70年代的波尔多
喝老年份的酒，就是为了那份历经时间慢熟的味道人们谈起波尔多上世纪的70年代，从来用不上Great Vintage(伟大年份)这个词。但是，经过了20世纪60年代的发展，酿酒技术在这时有了新的提升。无论
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法国波尔多葡萄酒选购全攻略
波尔多葡萄酒如果你有机会到波尔多旅游，你会发现葡萄酒几乎是无处不在的。波尔多的葡萄酒价格范围极广，从1欧元/瓶到上千欧元/瓶应有尽有。波尔多葡萄酒的品种更加丰富，有著名的红葡萄酒，有香气四溢的白葡萄酒
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1982：波尔多的“传奇年份”
一个时代的19821982年究竟是收获了多少葡萄，酿了多少葡萄酒？都喝了三十年了，1982年的空瓶子连起来可以绕地球不知多少圈了。为什么一定是1982 年？到底有多少人喝过1982年的？如今葡萄酒行业
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上帝之泪：甜白葡萄酒详解
甜白葡萄酒兑了水、糖和酒精的所谓"半汁葡萄酒"在多数人心中已经烙有深深的印记，不能因为甜，又是葡萄酒，就叫做甜葡萄酒。它已经严重诋毁了真正意义上甜酒带给人的美妙享受，更有不少人认为"有甜味的葡萄酒"都
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Real夫妇：葡式料理“真”爱无敌
Real夫妇执子之手，与子偕开餐厅提起Elisabete Real和Fernando Real这对夫妇，葡萄牙美食圈恐怕无人不晓。没吃过他们经营的Tromba Rija，某种程度上就等于没吃过正宗顶级
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万国葡萄牙系列正品怎么样？
万国葡萄牙系列正品的话~十几万的表~质量能不好吗???只要正常佩戴~3年清洗一次~不夸张的说够你带完这辈子了~万国葡萄牙系列的表比较时尚，挺大气的，你看万国葡萄牙IW371446这个型号的，白色表盘，
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葡萄酒市场走势，让2015年10强佳酿告诉你
2015年底，红酒世界网《Liv-ex：2015佳酿市场稳步回升，波尔多渐失份额》一文，大致回顾了2015年佳酿市场情况。从中可知，佳酿市场整体有了回升，但是波尔多（Bordeaux）佳酿的市场份额有
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年份大纪事 有故事的香槟
香槟的故事我们已经听过太多，但关于香槟年份我们很少正经关注过。年份香槟与我们司空见惯的年份葡萄酒有太多不同，它们被酿造出来，多带有几分浪漫色彩，比如为了纪念酒庄的女儿出嫁，所以年份香槟就像"结绳记事"
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如何选购一支千元以上的好香槟？
如何选一支千元以上的好香槟？白中白、黑中白还是粉红，是年份香槟还是顶级香槟的NV款……如果让我们选择一款每天从眼睛睁开喝到眼睛闭起的酒，并且日复一日，年复一年，那还有什么会比香槟更合适的呢？这种少说需
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拉菲2012年份的涨势可持续吗？
去年12月，Liv-ex重点指出了市场对拉菲2012年份的需求,自该葡萄酒在瓶后，在市场上便出现了高水平的交易活动。尽管如此，上次我们对该葡萄酒的报价还是几乎不变；每箱12×75的成交价仍维持在300
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优质葡萄酒50指数：升幅记录
Liv-ex 优质葡萄酒50指数本月保持其强劲的升势，创下2013年10月以来的最高水平。该指数周五收于306.59点，本月至今则已有6.8％的升幅。由于四周前英国退欧Brexi的公投结果，导致了英镑
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中国进口葡萄酒市场：网购消费近半数
该报告指出，庞大的消费群体中，中上阶层的城市居民群体选择网购方式消费进口葡萄酒的比重高达49%。目前，中国约有2.1亿的葡萄酒网购消费者，已经成为全世界最大、成长速度最快的葡萄酒电子商务市场。这一趋势
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关于香槟的这28个秘密你肯定不知道
1. 香槟名号仅此一处，别无分号虽然大多数人听的耳朵起茧，但重要的事还是得提。唯有在法国东北部的香槟区（Champagne）区用特定的葡萄品种（下面会提），使用传统瓶中二次发酵法酿造，才能在酒标上打上
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学葡萄酒能不能十分钟入门？
加拿大作家格拉德威尔（Gradwell）在《异类》（Outliers）一书中指出："人们眼中的天才之所以卓越非凡，并非天资超人一等，而是付出了持续不断的努力。1万小时的锤炼是任何人从平凡变成超凡的必要
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卡瓦酒那么好喝，这些事你怎么能不知道？
朋友聚餐、同事庆功、婚礼大典，一切欢快的时光永远少不了起泡酒。提起起泡酒，人们总是先想起香槟（Champagne）。但随着近几年西班牙葡萄酒的发展，卡瓦酒（Cava）以其极高的性价比，也开始进入了人们
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非凡夏布利 最醇白的纯粹感受
夏布利产区位于约讷省，勃艮第以北，距离欧塞尔市二十多公里，共有5000公顷葡萄园，分布于索兰河谷沿岸的二十个市镇和乡村。当地气候凉爽温和，对于出产葡萄酒极其有利，果实能够在独特的日光下缓慢成熟。霞多丽
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你了解？波尔多葡萄酒的混酿传统
你知道吗？绝大多数的波尔多葡萄酒都是由不同品种的葡萄所混酿而成的，并不是使用单一品种的葡萄来酿造。目前，就以红酒为例，波尔多的酿酒红葡萄品种主要有卡本内(Cabernets)与梅洛(Merlot)。卡
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白马Cheval Blanc 2006年是黑马吗？
罗伯特·帕克早在2009年2月评道，"这出色的白马Cheval Blanc（2006年）可能比其2005年份更好"，并给它95分。帕克称赞这"深宝红/紫色的葡萄酒具有甜美、性感的单宁，以及充满芳香的薄
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“少数派”报告：冰酒背后的故事
冰酒是一种风味独特的甜酒。顾名思义，冰酒就是采用冰葡萄酿造的葡萄酒，而这些冰葡萄是通过推迟葡萄采摘时间至葡萄在自然条件下冰冻而获得的。通过冰冻，葡萄的含糖量会明显上升，与此同时，葡萄的整体风味也会变得