葡萄 了解更多有关葡萄的内容
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初步认识葡萄酒的轮廓
欣赏一支葡萄酒，跟欣赏音乐总有那么一些相似的地方对于音乐可能纯粹属于门外汉心理的胡乱欣赏，大肆散播狂言，但是对于葡萄酒的认识依然处于入门级阶段，越爱越惜，越怕给描错了葡萄酒的轮廓，今天且来小小描摹下葡
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为什么波尔多白葡萄酒值得你关注？
1. 被忽视的波尔多白葡萄酒虽然品质不错，但一直生活在红葡萄酒的光环之下，波尔多白葡萄酒这颗星星，总是被人们过多地忽略。葡萄酒的收藏家们若想搜寻一款波尔多的葡萄酒珍藏，大多数人想到的不外乎是风味复杂的
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葡萄酒新手入门，该喝哪些红葡萄酒？
葡萄酒是一条愉快而又漫长的旅程，作为刚入门的你，是不是在为喝什么样的红葡萄酒而发愁呢？不急，红酒百科全书来给你支招，为你打开葡萄酒旅程的大门。葡萄酒是一种口味的嗜好，每个人都不尽相同。葡萄酒会带来各种
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红颜色葡萄果实如何优雅变身白葡萄酒
晶莹通透的优雅白葡萄酒红变白的秘密红颜色的葡萄果实却酿就晶莹的白葡萄酒，魔术手法其实并不复杂。葡萄果肉是没有颜色的，色泽主要来自于葡萄果皮，也就是说，红变白的关键在于--去皮发酵。黑皮诺(Pinot
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“少数派”报告：冰酒背后的故事
冰酒是一种风味独特的甜酒。顾名思义，冰酒就是采用冰葡萄酿造的葡萄酒，而这些冰葡萄是通过推迟葡萄采摘时间至葡萄在自然条件下冰冻而获得的。通过冰冻，葡萄的含糖量会明显上升，与此同时，葡萄的整体风味也会变得
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新西兰举办首次醇厚红葡萄酒巡展
新西兰葡萄酒新星"酒体饱满红葡萄酒"将于12月2日至6日期间在中国三个城市举行的"品味新西兰"巡展上隆重亮相。现场将有逾50款波尔多混酿及西拉红葡萄酒供来宾品鉴，成为了佳节众多推广活动的前奏。这些佳酿
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有机葡萄酒是否等于纯天然葡萄酒
有机葡萄酒以前我们常见的有：有机蔬菜、有机水果、有机茶……近些年来"有机葡萄酒"在我们生活中出现的频率也越来越高，不过我相信大多数人并不了解什么是"有机葡萄酒"，或者换个说法：到底有没有真正意义上的"
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葡萄酒知识：葡萄酒酒质与树龄、产量的关系
葡萄酒知识：葡萄酒酒质与树龄、产量的关系。常听见葡萄园庄主强调其葡萄树龄达到若干年，并引以自豪。在新旧世界葡萄酒亦会以此作招徕，将"Old vines"、"Vieilles Vignes"等。到底是否
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天娜干红的诞生带动意大利葡萄酒的崛起
尽管意大利拥有3000多年的酿造葡萄酒历史，但回首五十多年前，意大利葡萄酒在国际社会上的地位远非如此。当时世界葡萄酒界主要以法国波尔多、勃艮第出产的葡萄酒为尊，意大利葡萄酒虽然数量众多，但在海外，普遍
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6种葡萄美酒让您尽享金秋风情
霞多丽-白皮诺混酿白葡萄酒第一种：清爽的白葡萄酒清爽的白葡萄酒不管是在40度高温还是在20多度的凉爽环境中都非常讨人喜欢。白皮诺（Pinot Bianco）白葡萄酒就是其中一个非常不错的选择。这种葡萄
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Vieille Vigne：一瓶难求的老藤美酒
"Vieille Vigne"酒标当然，老藤葡萄酒受宠，归根结底还在于其上佳表现：酒香味更为复杂细腻，陈年能力更强，不是常规的清新，而有一种馥郁的矿物质味道，丰富而又深刻。老藤之惑百年老藤鉴于人们对老
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购买勃艮第2009年份期酒的十点建议
勃艮第葡萄酒1. 勃艮第2009年份葡萄酒确实是值得购买的年份酒之一。这一年份的葡萄酒品质超常,价格走势也不错。2. Nuits-St-Georges 2009年份葡萄酒更是表现出众。Nuits-St
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红酒知识：葡萄酒中为什么会有沉淀物？
红酒知识：葡萄酒中为什么会有沉淀物？葡萄酒里面有沉淀物是很正常的，下面我们就来探讨下关于红酒知识入门经常遇到的问题葡萄酒中的沉淀物。葡萄酒中的沉淀物原因有两种情况，一种是最后过滤不彻底，可以保持葡萄酒
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加州葡萄酒标上为什么都标着葡萄品种？
葡萄酒知识：加州葡萄酒标上为什么都标着葡萄品种？为什么加州的酒标上往往都标着葡萄品种，但世界名酒产地波尔多的酒商们却不会这么做？简单差异的背后不仅是法律规定，还有更深层的历史和市场原因。随着时间的积累
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葡萄酒知识：自制葡萄酒什么时候放糖？
葡萄酒知识：自制葡萄酒什么时候放糖？在葡萄破皮、捣烂之后就可以放糖了，这个步骤一般在发酵前进行。如果不怕麻烦，也可以在发酵起动后二天或第三天加糖，那时发酵最旺盛，酒中酵母含量达到最大，酵母活力旺盛，这
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法国波尔多葡萄酒选购全攻略
波尔多葡萄酒如果你有机会到波尔多旅游，你会发现葡萄酒几乎是无处不在的。波尔多的葡萄酒价格范围极广，从1欧元/瓶到上千欧元/瓶应有尽有。波尔多葡萄酒的品种更加丰富，有著名的红葡萄酒，有香气四溢的白葡萄酒
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有关桃红酒的4句话，让这个夏天鲜嫩起来
1. 动人的桃红色调哪里来？信不信由你，桃红葡萄酒那迷人的粉色很少是因为用红葡萄酒与白葡萄酒混合才出现的。实际上，桃红葡萄酒的颜色与红葡萄品种的轻微破碎有关。葡萄汁浸皮的时间越长，葡萄酒的颜色就会越深
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“苦夏”喝这些柯威葡萄酒，爽口又清心！
近日，意大利葡萄酒协Vinarius发布了一项关于今年夏季意大利最受欢迎葡萄酒品类的预测报告。基于对上百家意大利葡萄酒门店近三年来的销售状况进行的分析与调研，报告预测在炎热的夏季，芳香型白葡萄酒、白葡
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上帝之泪：甜白葡萄酒详解
甜白葡萄酒兑了水、糖和酒精的所谓"半汁葡萄酒"在多数人心中已经烙有深深的印记，不能因为甜，又是葡萄酒，就叫做甜葡萄酒。它已经严重诋毁了真正意义上甜酒带给人的美妙享受，更有不少人认为"有甜味的葡萄酒"都
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非凡夏布利 最醇白的纯粹感受
夏布利产区位于约讷省，勃艮第以北，距离欧塞尔市二十多公里，共有5000公顷葡萄园，分布于索兰河谷沿岸的二十个市镇和乡村。当地气候凉爽温和，对于出产葡萄酒极其有利，果实能够在独特的日光下缓慢成熟。霞多丽